Program Tokutei Ginou (Pekerja Berketerampilan Khusus)

Bidang Pengolahan Makanan (Shokuhin Seizō Gyō) dalam program Tokutei Ginou (Specified Skilled Worker/SSW) adalah salah satu sektor yang banyak membutuhkan tenaga kerja asing di Jepang.

Berikut adalah penjelasan mengenai cara kerja dan sistemnya :

Gambaran Umum Pekerjaan
Pekerja di bidang ini bertanggung jawab atas berbagai proses dalam industri pengolahan makanan, termasuk produksi, pengemasan, dan distribusi. Beberapa tugas utama meliputi:

Pemrosesan bahan makanan (memotong, mengolah, memasak, membumbui, dll.)

Pengemasan produk makanan sesuai standar keamanan pangan

Pengendalian kualitas (cek bahan baku, pemeriksaan produk jadi)

Pembersihan dan pemeliharaan peralatan produksi

Distribusi dan penyimpanan makanan
Bidang ini mencakup industri makanan seperti:

Pabrik makanan siap saji (bento, onigiri, sushi, dll.)

Pabrik roti dan kue

Pengolahan daging, seafood, dan produk susu

Pembuatan makanan beku dan olahan